Meistern Sie die Liquidität Ihres Restaurants in Jeder Saison

Trezys KI analysiert Ihre historischen Umsatzmuster, um automatisch restaurant-spezifische saisonale Schwankungen zu erkennen - Sommer-Touristensaisons, Winter-Einbrüche, Feiertagsspitzen und wetterbedingte Rückgänge. Das System lernt Ihre spezifischen Zyklen (z.B. Strandrestaurants mit Spitze Juli-August, Skiort-Restaurants im Winter) und prognostiziert Liquidität 3-6 Monate im Voraus. Sie erhalten Frühwarnungen, wenn Flaute-Monate wie Januar oder August nahen, was Ihnen Zeit gibt, Rücklagen aufzubauen, Personal anzupassen oder saisonale Finanzierung zu sichern.

Während Trezy primär Lieferantenausgaben auf Rechnungsebene verfolgt, überzeugt es beim Tracking Ihres Gesamt-Lebensmittelkosten-Prozentsatzes und der Identifikation kostensteigernder Lieferanten. In Integration mit Ihrem Kassensystem oder Buchhaltungssoftware sehen Sie Gesamt-Lebensmittelkosten als Prozentsatz vom Umsatz - die kritische Kennzahl für Restaurant-Rentabilität. Wichtiger noch: Trezys Lieferantenanalyse verfolgt Preisänderungen für spezifische Zutaten (z.B. "Hähnchenbrust +12% von Lieferant A"), hilft Ihnen zu identifizieren, welche Menüpositionen weniger profitabel werden.

Trezy verfolgt automatisch jeden Einkauf bei Ihren Lebensmittellieferanten und berechnet Inflationsraten auf Produktebene. Zum Beispiel sehen Sie "Tomaten von Lieferant X stiegen um 15% über 6 Monate" oder "Rindfleischpreise von Metzger Y +8% dieses Quartal". Das System vergleicht aktuelle Preise mit historischen Durchschnitten und zeigt genau, welche Zutaten teurer werden und um wie viel. Sie erhalten Alarme bei ungewöhnlich hohen Preisspitzen, was Ihnen Verhandlungshebel gibt oder Sie alternative Quellen finden lässt.

Trezy prognostiziert Ihre tägliche Liquiditätslage durch Analyse historischer Gehaltsmuster und Umsatzzyklen. Obwohl keine direkte Integration mit Reservierungssystemen besteht, lernt es Ihre typischen Personalkosten relativ zum Umsatz (z.B. "Gehalt beträgt typisch 30% des Wochenumsatzes"). Kombiniert mit saisonalen Prognosen können Sie Liquiditätsbedarf für kommende Gehaltszeiträume vorhersagen. Das System alarmiert Sie, wenn prognostizierte Liquidität unzureichend für Gehaltsabrechnung ist, was Zeit für Personalanpassung oder Finanzierungsarrangement gibt.

Trezy hilft Gastronomen, Liquiditätsherausforderungen verderblicher Waren durch Verfolgung von Lieferantenkaufmustern und -timing auszugleichen. Sie sehen historische Muster wie "Sie geben €5.000 für Gemüse jeden Dienstag und Donnerstag aus" und können Liquiditätsbedarf für kommende Bestellungen prognostizieren. Das System identifiziert auch verschwendungsbezogene Probleme durch Vergleich von Lebensmittelkosten mit Umsatz - steigt Ihr Lebensmittelkosten-Prozentsatz, aber Preise haben sich nicht geändert, kann das auf Verderb oder Portionskontrollprobleme hinweisen.

Ja! Trezy Premium erlaubt unbegrenzte Bankkonten - perfekt für Restaurantgruppen mit mehreren Standorten. Jedes Standort-Bankkonto wird separat verfolgt und zeigt individuelle Liquiditätspositionen, Umsatztrends und Ausgabenmuster. Sie können konsolidierte Liquidität über alle Standorte sehen oder spezifische Restaurants analysieren. Dies hilft zu identifizieren, welche Standorte Liquidität generieren, welche Aufmerksamkeit benötigen und wo Ressourcen zuzuteilen sind.

Trezy verbindet sich mit Ihren Bankkonten, wo Kassensystem-Einzahlungen ankommen, und verfolgt automatisch tägliche Einnahmen. Während wir keine direkten API-Integrationen mit Toast, Square oder Clover haben, erfassen wir alle Transaktionen, sobald sie auf Ihrem Bankkonto ankommen - was für Liquiditätsmanagement zählt. Für tiefere Integration arbeitet Trezy mit Buchhaltungssystemen wie PennyLane, QuickBooks und Xero, die mit Ihrer Kasse synchronisieren können.

Trezys saisonale Prognosen identifizieren Ihre historisch schwachen Monate (wie Januar nach Feiertagen oder August Sommerferien je nach Standort) und sagen Liquiditätsauswirkungen 3-6 Monate im Voraus vorher. Sie sehen Projektionen wie "Januar-Umsatz fällt typisch um 35%, erzeugt €15.000 Liquiditätsdefizit bis Monatsende". Mit dieser Voraussicht können Sie strategisch planen: Rücklagen während starker Monate aufbauen (Oktober-Dezember), variable Kosten reduzieren, erweiterte Zahlungsbedingungen mit Lieferanten verhandeln oder saisonale Kreditlinien arrangieren, bevor Sie sie benötigen.